Carácter - Garnacha Tempranillo 2022

25 hectáreas a 700 metros de altitud situadas en la Denominación de Origen Cariñena. Terreno montañoso en la base de la Cordillera Ibérica. Suelos compuestos por esquistos, cretas, margas y arcillas rojas.

Color cereza oscuro con reflejos violáceos. Aroma intenso a frutas maduras confitadas, con regaliz y violetas. Estructura firme, equilibrado y fresco. Final afrutado y persistente.

Combina bien con platos mediterráneos sustanciosos. Servir entre 15.5 - 19ºC. 

Tras el prensado y desgranado, la uva macera durante 6 días y la fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con varios trasiegos diarios. Tras la fermentación maloláctica, el vino se decanta, se clarifica y se estabiliza.

Por último, el vino se filtra antes de ser embotellado.